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βグルカンなら迷わず「黒酵母発酵βグルカン」
古くから我ら人類が活用してきた微生物『酵母菌』、
その研究過程である種の黒酵母菌(学術名:アウレオバシジウム)
がジェル状の黒酵母β(ベータ)グルカンを生み出すことを
発見致しました。
その後さらに研究を重ね、最新のバイオテクノロジーで
この黒酵母株(AP-4257)を培養し、水溶性という特質をもつ、
優れた黒酵母β-グルカンの生成に成功致しました。
黒酵母β(ベータ)グルカンについて
黒酵母βグルカンは、今、機能性が高い食品成分として、
アメリカなどで大きな注目を集めています。
黒酵母 βグルカンは、ブドウ糖のみが多数結合した
多糖類(食物繊維)の一種です。
天然の黒酵母菌を培養することにより生成されたもので、
多数存在するβグルカンの中でも、
もっとも機能性:安全性が高いといわれている
β1.3-1.6グルカンを主成分としています。
また最近の研究で黒酵母発酵液の機能性はβグルカンのみならず
豊富に含まれている複合糖鎖と統合的に生み出されている事が
分かってきました
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