フコイダンの基礎知識。現在非常に注目されている海からの恵み、フコイダン。

フコイダンとは？

フコイダンは現在、大変注目を集めている自然物質で、 もずくやメカブ、昆布などの褐藻類のヌルヌルした成分に 多く含まれる粘質多糖類の一種です。

1913年にスウェーデンのキリン博士によって発見され、 近年になり日本を中心に様々な研究が進められる中、 その機能性が各界で話題になっています。

フコイダンの定義のひとつとして確率されつつあるのは L-フコースと呼ばれる単糖が硫酸基を含んだ状態（硫酸化フコース）で連なっていることが挙げられます。 これがある一定基準以上（13％）の場合、素晴らしい機能性を発揮します。　※13％以上あれば15％だろうと18％だろうと機能性は変わりません。

硫酸基とは？

六角形の形をしていて、フコースの枝の部分に存在します。 多糖類は多くありますが、分子が硫酸基で連なっているのがフコイダンの特徴です。 フコイダンの中に含まれている硫酸基とは、人間の胃にも存在している成分で 胃粘膜を強力な胃酸から守る働きに関わっています。　硫酸基は我々にも馴染みのある硫酸の元になっている物質ですが硫酸が劇薬であるのに対し 硫酸基単体ではまったく無害の物質です。

フコイダンは多糖類の一種ですが、L-フコースの中の糖（フコース）に 硫酸基が付着している 「硫酸基フコース」を持っている事がフコイダンの定義とされつつあります。

長く、定義そのものが確定されなかったので頭に由来（原料）をつけて「メカブフコイダン」とか 沖縄モズクフコイダンとか呼ばれていたのが、現在の情報の混雑さにつながったといえます。

さきほどの”フコイダンの定義”ですが、研究発表された時にはほとんどその存在が知られていなかった 色素である「フコキサンチン」がフコイダンとは違う別物と定義しているサイトが多いのも 皮肉ですが、現在の情報の混乱を呼んだといえます。

分かりやすく書くと糖鎖の単糖である「フコース」が硫酸基で連なり、それに色素である フコキサンチンが付着したもの全てを「フコイダン」として研究されて知られるようになったのですが ビジネス重視の企業が、これを分けて製品の特質化に利用しているのが 日本の現状ですので注意が必要です。

フコースに付着している硫酸基は水分を保持しながらヌルヌルとしたゲル状を作り出します。 硫酸基は人間の胃粘膜の粘質性の成分でもあるためフコイダンが 胃の中に入ってきたとき、 とておも馴染みやすいのはこのためです。 この硫酸基を含んだ特殊な分子構造がフコイダンのもつ素晴らしい機能性の母です。

研究実績や飲用実績で最も信頼がおけるのは”沖縄モズク”を原料とした”フコイダン”

オキナワモズクは褐藻類 ナガマツモ科の海草。 ミネラル豊富な海水が、 太陽の恵みをおおいに浴びて 沖縄モズクを育てています。

沖縄モズクは健康食材としての 需要が高まっていると共に、 いま熱い視線を集めるのは 貴重な機能性成分「フコイダン」の供給源としての役割です。

渇藻類からとれるフコイダンの量

他の海藻類（ワカメやコンブなど）に比べると、オキナワモズクは抽出の邪魔になる アルギン酸などの含有量が少ないのも低コストでフコイダンを提供できる理由のひとつなのです 他の原料から製造したフコイダンよりも高純度のものが比較的低価格なのはこれが理由です。

しっかりとした品質のものが低価格であるということは、「毎日飲める」「ずっと飲める」に つながる、とても大切なポイントのひとつです。

当社のフコイダンは信頼の技術で「93.3％」まで精製したフコイダンです。※規格値は85％以上 この濃縮されたフコイダンを含有するモズク抽出物1gを摂取するためには その100倍の100gのモズクを食べなければいけません。

当社の採用しているフコイダンの品質企画書（PDF）
※パソコンにPDFをインストールされていない方はこちらから無料でダウンロードできます

国際規格ISOを取得した工場で生産された品質確かな金秀バイオ製のフコイダンを使用しております

フコイダンの製造背景

専用船で収穫された沖縄モズクはすぐに工場に運ばれ、滅菌塩水で洗浄された後
塩蔵処理が行われます。

フコイダンの製造・加工

収穫されたオキナワモズクは海水で洗い、缶入りにされた状態で製造工場に搬入される （収穫期以外は冷凍モズクなどを使用） 製造ラインは衛生的に厳しく管理され、原料段階での目視検査に始まり、その後の工程で 数回のチェックを受けながら製品化されています。